Puede que hayas oído que el intestino es considerado el asiento del sistema inmunitario. Y no sin razón. Porque la defensa contra patógenos es una de las tareas principales del intestino, lo que lo convierte en el órgano inmunitario más grande. Lo que pocos saben es que el sistema inmunitario no se localiza en un único lugar del cuerpo. Más bien, es una interacción de diversas estructuras y órganos, a los que pertenece también el órgano digestivo.
Esto significa, a la inversa: Si el intestino está debilitado, el sistema inmunitario también lo está. O para decirlo aún más claramente: Si el intestino no está bien, el sistema inmunitario tampoco lo está.
¿Cómo funciona la defensa inmunitaria en el intestino?
La función del intestino va mucho más allá de la digestión. También se encarga de repeler patógenos como bacterias, virus u hongos, de eliminar sustancias nocivas y de suprimir cambios (celulares) patológicos. Es decir: El intestino está continuamente ocupado en reconocer y eliminar a los invitados no deseados. ¿Cómo lo hace?
Cuando los patógenos quieren entrar en el cuerpo, hay tres barreras que deben superar: la mucosa intestinal, la flora intestinal y – atención, probablemente un término nuevo para tu vocabulario – el sistema inmunitario asociado al intestino, abreviado GALT. Si se incluyen las mucosas de la boca y la nariz, son incluso cuatro.
Si el sistema inmunitario funciona, los patógenos ya son rechazados en la barrera uno. Si está debilitado, se cuelan a través de la primera barrera y deben ser detenidos por las barreras dos y tres.
El sistema inmunitario asociado al intestino es el que toma la iniciativa. Aquí se encuentra aproximadamente el 70 por ciento de las células inmunitarias. Le siguen la mucosa intestinal y la flora intestinal. Esta última puede verse casi como un "piso compartido" para 100 billones de microorganismos.
En resumen, esto significa que el intestino, con sus tres barreras, está ocupado las 24 horas del día repeliendo agentes patógenos, pero al mismo tiempo también entrenando a sus propias células (buenas).
Al final, es una cuenta sencilla: Cuantas más bacterias buenas tengamos en nuestro intestino, más en forma estará nuestro sistema inmunitario. Esto, por cierto, también debe tenerse en cuenta después de tomar antibióticos. Porque de esta manera se destruyen no solo las bacterias "malas", sino también las "buenas".
Fortalecer el sistema inmunitario con un intestino sano – 3 consejos
Si el intestino está debilitado, el sistema inmunitario también lo está. ¿Bueno saberlo, verdad? Al fin y al cabo, el tema de la alimentación adquiere así un significado completamente diferente. Porque lo que funciona en sentido negativo, por supuesto, también funciona en sentido positivo. Es decir: No solo podemos debilitar el sistema inmunitario a través del intestino, sino también fortalecerlo. La palabra clave aquí: flora intestinal.
Alimentos probióticos como yogur o kéfir
Los alimentos probióticos son alimentos que contienen microorganismos viables. Reconozco que esta explicación no lo hace (aún) más sencillo. Por eso, una vez más: los probióticos no son otra cosa que bacterias (lácticas) que llegan al intestino con nuestra comida y se instalan aquí en el "piso compartido" de la flora intestinal. Su tarea: reconstruir el sistema inmunitario. Los proveedores de probióticos más importantes son el yogur y el kéfir. O para quienes tienen una dieta vegana: chucrut y kimchi. Es decir: alimentos fermentados lácticos.
Alimentos prebióticos como la avena
Ahora no te confundas. Mientras antes hablábamos de alimentos probióticos, ahora hablamos de alimentos prebióticos. La "e" marca la diferencia. Los alimentos prebióticos no contienen microorganismos y, por lo tanto, no contienen bacterias. Su tarea es fortalecer las bacterias (buenas) existentes. Porque los prebióticos son fibras que no podemos digerir y que, por lo tanto, llegan al intestino sin digerir. Los prebióticos son, por tanto, el "alimento" para las bacterias (buenas) existentes.
La avena es especialmente rica en fibras prebióticas, pero también el salvado de trigo, las semillas de lino y las cáscaras de psyllium.
Deportes de resistencia como caminar o nadar
¿Qué tiene que ver el deporte con nuestro intestino? ¡Muy sencillo! Quien se mueve regularmente, genera movimiento en el intestino. Y esto, a su vez, hace que nuestras bacterias intestinales (buenas) se multipliquen. ¿Por qué? Porque el movimiento estimula la peristalsis intestinal natural y los patógenos como virus, hongos o sustancias nocivas se eliminan de forma más eficaz. Uff, una palabra bastante difícil: peristalsis intestinal. Por eso, ahora de forma un poco más sencilla: El movimiento estimula la digestión y las bacterias "malas" se eliminan.
La mejor manera de lograr esto, por cierto, es con deportes de resistencia. Sí, aquí hablamos de hecho de trotar, nadar o caminar. Tres veces a la semana, de 30 a 60 minutos.
Quien no tenga absolutamente ninguna gana de hacer deportes de resistencia, no tiene por qué esconder la cabeza bajo tierra. Porque es cierto que la alimentación juega un papel más importante en la reconstrucción de una mucosa intestinal intacta. Esto significa, por lo tanto, para todos los que no les gusta el deporte, que en el futuro deberían comenzar el día con un gran tazón de muesli, compuesto por yogur, avena y plátanos.
