Omega 3: un suplemento inteligente para el corazón

Grasas Buenas, Grasas Malas

La grasa generalmente tiene una reputación bastante mala, ¡lo cual es bastante injusto, porque no todas las grasas son iguales! Especialmente los ácidos grasos insaturados como los ácidos grasos omega-3 DHA y EPA son indispensables para nosotros. El cuerpo los necesita, además de los carbohidratos y las proteínas, como bloques de construcción y para muchos procesos. Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos “esenciales”, lo que significa que el cuerpo no puede producirlos por sí mismo. Los ácidos grasos saturados son, por así decirlo, la hermana malvada de los insaturados: también se les llama “grasas malas”, ya que en cantidades excesivas pueden afectar negativamente los niveles de colesterol. Esto, a su vez, puede favorecer enfermedades cardiovasculares y diabetes. Además, son “no esenciales”, ya que nuestro cuerpo puede producirlos a partir de otras fuentes de energía como la glucosa o las proteínas. Sin embargo, en moderación, no son perjudiciales para tu cuerpo y son una rica fuente de energía.

Lo Importante Es Que La Química Funcione

¿Alguna vez te has preguntado cómo Omega 3 obtuvo su nombre? Para ello, debemos analizar más de cerca la estructura de este versátil ácido graso: Químicamente hablando, el número 3 se refiere a la posición del primer doble enlace dentro de la cadena de carbono del ácido graso. Partiendo del grupo metilo al final de la cadena de carbono, este doble enlace se encuentra en la tercera posición en los ácidos grasos Omega-3. El hecho de que se cuente desde el final también está implícito en el nombre, ya que Omega es la última de las 24 letras del alfabeto griego. Con los conocimientos de química adecuados, es casi autoexplicativo, ¿verdad? Por cierto, antes, Omega 3 era conocido como “Vitamina F”. Esto se debe a que DHA y EPA, como ya se mencionó, son esenciales y, por lo tanto, – como muchas vitaminas – deben ser aportados a través de la alimentación. El hecho de que los ácidos grasos no pertenezcan a las vitaminas fue clasificado más tarde, por lo que a veces aún puedes encontrar el nombre “Vitamina F”.

Qué Influye en Tus Necesidades de Omega-3

Los ácidos grasos Omega-3 DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico) trabajan en estrecha colaboración y son imprescindibles para tu cuerpo – hablando de pensar: si lo haces intensamente, una gran cantidad del valioso ácido graso DHA está involucrada. Por eso también se le llama “ácido graso cerebral”. Ya en el útero materno, el DHA juega un papel importante en el desarrollo y la maduración de las estructuras neuronales. Las futuras madres, por lo tanto, tienen una mayor necesidad de ácidos grasos Omega-3, ya que deben proveer a su feto. En la edad adulta, el DHA sigue siendo indispensable para la función cerebral normal – ya sea trabajando con alta concentración o leyendo artículos (como este, por ejemplo, ¡ja!). Pero el DHA no solo es esencial para las capacidades mentales, sino también para las físicas: el ácido graso también juega un papel en la transmisión de señales entre las células nerviosas y musculares. Los atletas de alto rendimiento, por lo tanto, necesitan una cantidad particularmente grande de Omega 3 al explorar sus límites físicos. El EPA es al menos igual de importante, ya que es esencial para la función cardíaca.

EPA & DHA: ¡Oh, Qué Gran Equipo!

EPA y DHA desempeñan un papel importante en muchos procesos corporales y forman un verdadero equipo de ensueño. Vamos a ver esto más en detalle: ¡Realmente cada una de tus aproximadamente 100 mil millones de células nerviosas contiene ambos ácidos grasos Omega-3! El DHA está especialmente presente en la membrana de las células nerviosas del cerebro – ¡el 25% de todos los ácidos grasos en el cerebro son ácidos grasos DHA! Están involucrados en la síntesis de neurotransmisores, que son mensajeros químicos que transmiten las señales en las sinapsis de una célula nerviosa a otra célula (células musculares, células cerebrales, etc.), transmitiendo así la información. El DHA también se encuentra en la retina del ojo, también llamada retina. Aquí, el DHA incluso representa el 60% de los ácidos grasos y es, por lo tanto, un componente importante para tu función visual. El EPA, por otro lado, se encuentra principalmente en las membranas de las células del tejido graso y en el plasma sanguíneo. Acompaña a tus glóbulos rojos, junto con el oxígeno vital, en su viaje por todo tu cuerpo, recorriendo todo tu sistema circulatorio y contribuyendo significativamente a la función cardíaca.

Un Mar de Beneficios Para Todo Tu Cuerpo

Para cubrir tus necesidades de Omega-3, los pescados grasos de mar como el salmón, el arenque, la caballa, el atún y la anchoa son una excelente opción. El pescado debería, por lo tanto, estar en tu plato una vez a la semana. ¿Por qué los animales marinos son tan ricos en ácidos grasos Omega-3? Muy simple: los peces se alimentan principalmente de (micro)algas, que les proporcionan ácidos grasos Omega-3 además de muchos otros nutrientes. Entre las microalgas se encuentran la espirulina y la chlorella, así como el alga Schizochytrium. Para abastecerte de DHA y EPA de forma vegetal, puedes tomar una lección de la dieta de los peces: ¡el aceite de algas vegano con microalgas ricas en DHA y EPA también está disponible como suplemento alimenticio! Sin embargo, si no te gusta en absoluto el sabor a mar, también puedes optar por semillas de chía, nueces, productos de soja y aceites saludables. Especialmente el aceite de lino brilla con 54,2 g por 100 g con un contenido particularmente alto de ácido alfa-linolénico (ALA). Este es el precursor vegetal de los ácidos grasos Omega-3 DHA y EPA. El problema: Tu cuerpo solo puede convertir el ALA en DPA y EHA con grandes pérdidas.

Seguro a Través de la Selva de Omega-3

Cápsulas, tabletas o aceites: si los alimentos que contienen Omega-3 no son de tu agrado, puedes complementar tus necesidades con suplementos. Hemos recopilado algunos consejos para ti, para que sepas exactamente qué buscar al comprar. Antes que nada: En general, los productos Omega-3 deben almacenarse en un lugar fresco, ya que los ácidos grasos que contienen son particularmente sensibles al calor. Los preparados de Omega-3 siempre deben ser analizados para detectar sustancias nocivas como metales pesados, y en el caso del aceite de pescado, especialmente mercurio, para excluir impurezas. Para nuestro aceite de pescado y algas Omega-3, incluso hacemos que cada lote de producción sea probado por un laboratorio alemán independiente. Así no tienes que preocuparte en absoluto por la calidad. Por cierto, el requerimiento diario recomendado de Omega-3 para adultos sanos es de aproximadamente 250 a 300 miligramos de EPA y DHA.

La Proporción Correcta de Omega-3 a Omega-6

El Omega 6 también juega un papel importante en nuestro cuerpo: entre otras cosas, está involucrado en el crecimiento celular y la salud de la piel, pero también en las reacciones inflamatorias. Sin embargo, podemos cubrir bien nuestras necesidades a través de nuestra alimentación (por ejemplo, con aceite de girasol), por lo que en los suplementos siempre se trata de Omega 3. Al final, lo importante es la proporción correcta de Omega 6 a Omega 3: Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), debería ser de aproximadamente 5:1. Sin embargo, con la dieta occidental, consumimos muchos alimentos altamente procesados que contienen Omega 6. Por lo tanto, la proporción suele ser significativamente más alta. El problema: Demasiado Omega 6 puede promover la inflamación. Con una dieta rica en Omega-3 se puede restablecer el equilibrio. Además de estos dos ácidos grasos, también existe el Omega 9: Son ácidos grasos monoinsaturados que tu cuerpo puede producir fácilmente por sí mismo y que, por lo tanto, no necesitan ser ingeridos con los alimentos.

Para apoyar tu corazón, tu cerebro y tu visión, debes prestar atención a un suministro adecuado de los ácidos grasos insaturados DHA y EPA y a la proporción correcta con el Omega 6. Especialmente si tu trabajo te hace esforzar la mente regularmente o si eres físicamente activo, tus necesidades de Omega-3 pueden aumentar. Ya sea de aceite de pescado o completamente vegano de microalgas: Con los preparados de Omega-3 tienes a tu lado un apoyo altamente dosificado que cubre de forma fiable tus necesidades diarias. ¡Esto realmente alegra el corazón!